Bizcocho

Y el bizcocho, ¡mirar qué aspecto! Seguro que sabe igual que su aspecto.
Gracias familia Isusi Merino por esta cadena de buenos deseos. Espero que en algún momento vuelva a vosotros esta masa llena ilusión y esperanza. Un beso.

BUENOS DESEOS EN MARCHA

Kaixo. Difícil decidir a quién pasar la masa madre, porque para todos y todas hay un buen deseo que me gustaría transmitir. A final he tenido que elegir: 

A Melu porque la espera del Adviento y de la maternidad hace que haya muchos buenos deseos por transmitir.

A Natalia porque su forma de ver la vida y entender a las personas hace que sienta deseos de decirle que es un gran testimonio.

A Teresa Alonso porque la vida nos ha vuelto a cruzar y le deseo lo mejor para que pueda seguir con el coraje que está teniendo hasta ahora.

Para ellas esta masa madre llena de los mejores deseos.

Diego & María

Voila! Hemen dago gure bizkotxo gozo-gozoa:

 

Esanahi asko ditu ekintza honek, ondoren elkarbanatu nahi ditugun batzuk:

Familian dastatu eta gozatu dugu. 

Ikus daitekeenez, ondorioa begibistakoa da: poza ta maitasuna.

Que la cadena de buenos deseos continúe. 

Aurrera Bernardeta, Jon Ander ta Miren!

PROPAGACION DE BUENOS DESEOS DURANTE EL ADVIENTO (Y MAS ALLA)

El 21 de Noviembre de 2015 Diego y María - en nombre de Iratzarri - comenzamos la cadena de buenos deseos. Durante 10 días alimentamos nuestra masa madre, hasta que creció y se hizo 4 veces su tamaño. Hicimos una + sobre la masa y la dividimos en otras tantas porciones, que repartimos a 3 personas, una de cada comunidad de origen en nuestro grupo: Bernardeta, Jon Ander y Miren. Para que a su vez la cuiden y la hagan propagarse, en cada paso poniendo la intención de dedicar buenos pensamientos. Agradecemos a Jon Ander la idea de crear este blog, y desde aquí os animamos a ir compartiendo lo vivido. 
 

ANIMATU IRUDIAK ETA HITZAK  ELKAR BANATZERA!

¡ANIMAOS A COMPARTIR IMAGENES Y PALABRAS!

Bizkotxoa egiteko era oso zaharra da eta ama orea ematen zuen pertsonak besteari bakea eta onura opa zion. Hamar egun behar dira bizkotxoa amaitzeko, irabiagailu eta hozkailu erabili barik, egurrezko goilara batekin nahastuz. Tradizioaren arabera, ama orea jaso behar duzu, eta ostegun batean hasi behar hurrengo asteko larunbatean bizkotxoa prest egon dadila.

AMA OREA ZAINTZEN (Cuidado de la masa madre):
La medida del vaso es la del vaso de agua: unos 250 ml. aprox.

(Día 1.) JUEVES: Se vierte el contenido del vaso entregado en un recipiente mayor y se añade un vaso de azúcar y uno de harina de trigo. No se mezcla.
(Día 2.) VIERNES: Se mezcla con una cuchara de madera.
(Día 3.) SÁBADO: No se toca.
(Día 4.) DOMINGO: No se toca.
(Día 5.) LUNES: Se añade un vaso de leche entera, otro de azúcar y otro de harina de trigo. No se mezcla.
(Día 6.) MARTES: Se mezcla todo con una cuchara de madera.
(Día 7.) MIÉRCOLES: No se toca.
(Día 8.) JUEVES: No se toca.
(Día 9). VIERNES: No se toca.
(Día 10.) SÁBADO: Realiza una + y aparta tres porciones de la masa madre obtenida que entregarás a tres personas a las que desees paz y bien.

BIZKOTXOA EGITEKO (Preparación del bizcocho):

Al resto de la masa se le añade:
- 2 vasos de harina de trigo
- 1 o 1/2 de azúcar (al gusto)
- 1 vaso de aceite (girasol y oliva, al gusto)
- 1 vaso de leche entera
- 2 huevos enteros

- Una pizca de sal

 Opcional:

- 1 sobre de levadura química (16 gr.)
- 1 vaso de nueces y/o almendras picadas
- 1 vaso de pasas sin hueso (previamente enharinadas)

- Una pizca de canela
- Una pizca de vainilla
- 1 manzana troceada (o rallada)
- Ralladura de una naranja

Se mezcla todo bien con la cuchara de madera y se mete al horno a 180ºC calor arriba-abajo, durante 40 o 45 minutos.